Hành tím Vĩnh Châu, đặc sản nổi tiếng và từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân miền Tây Nam Bộ. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, hành tím nơi đây còn gắn liền với truyền thống canh tác lâu đời và là sinh kế của hàng ngàn hộ nông dân. Sự kết hợp hài hòa giữa thổ nhưỡng, khí hậu và kỹ thuật trồng trọt đặc thù đã tạo nên một sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Màu & hình thức: Tím đỏ nhạt, vỏ mượt, củ tròn, tép to, giòn
Vị & hương: Cay nồng nhẹ, không hắc, ngọt nhẹ (Brix 7,5 %)
Dinh dưỡng: Vitamin, chất khoáng, tinh dầu kháng khuẩn
Bảo quản: Lâu, không cần chất bảo quản
Mùa vụ: Gieo tháng 9 âm lịch, thu hoạch trước Tết đến tháng 3
Diện tích: > 6.500 ha, năng suất ~12–15 tấn/ha
Thương hiệu: Chỉ dẫn địa lý
